world picnic day : क्यों मनाया जाता है ये दिन और आइये जाने इसका जिंदगी में महत्त्व

world picnic day (पंजाब 365 न्यूज़ ) : पिकनिक ये एक ऐसा शब्द है ज हर किसी के चेहरे पर मुस्कान ला दे। बच्चा हो या बुजुर्ग हर किसी को पिकनिक पर जाना अच्छा लगता है लेकिन कोरोना महामारी ने दो साल से लोगो को घरों के अंदर बांध कर रखा हुआ है। जब से कोरोना आया है तब से लोग पिकनिक जैसे शब्द को तो भूल ही चुके हैं लेकिन एक समय ये था जब छुटि्टयों पर पिकनिक जाना सभी को बहुत पसंद होता था। पिकनिक जाने के लिए मम्मियां अक्सर घर से कुछ स्वादिष्ठ नाश्ता बनाकर ले जाया करती थीं। पूरे परिवार या दोस्तों के साथ उस नाश्ते को बांटकर खाने का मजा ही अलग होता था। इन दिनों भले ही पिकनिक नहीं जाया जा सकता है लेकिन नाश्ता बनाकर घर पर सभी के साथ खाया तो जा ही सकता है। प्रतिवर्ष 18 जून को अंतरराष्ट्रीय पिकनिक दिवस मनाया जाता है।
अंतर्राष्ट्रीय पिकनिक दिवस 18 जून को विश्व स्तर पर मनाया जाता है। लोगों को पिकनिक मनाने के लिए प्रोत्साहित करने के इसी उद्देश्य से अंतर्राष्ट्रीय पिकनिक दिवस की परिकल्पना की गई है
अपने लिये वक़्त जरूर निकाले:
आजकल की इस दौड़भरी जिंदगी में किसी के पास वक़्त ही नहीं है अपनों के पास बैठ कर दो पल सुकून भरे निकालने का अपनों से बात करने का। तो आज आप भी अपने लिए थोड़ा समय जरूर निकले और अपने माँ बाप दोस्तों बच्चो के साथ थोड़ा अच्छा वक्त जरूर बिताएं ताकि दिमाग को भी काम से थोड़ा आराम मिले। एक दिन के लिए अपनी सभी टेंशन को भुला कर बस मज़े लीजिये जिंदगी के यकीन मानिये बहुत रिलैक्स महसूस करेंगे आप अपने आप को।
आजकल के समय में सब लोग मोबाइल में डूबे रहते है पास बैठे घर वालों को कोई पूछता ही नहीं है तो आज अपना मोबाइल थोड़े समय के लिए एक तरफ रख कर सिर्फ अपनी फॅमिली के साथ वक़्त बिताये। कहीं बाहर घूमने जाये आप भी एन्जॉय कीजिये आपके साथ परिवार भी करेगा।

पिकनिक जैसा एन्जॉयमेंट घर में ही :
पिकनिक का नाम सुनते हैं घर के बड़े हों या या बच्चे खुशी से उछल पड़ते हैं। हो भी क्यों न ? यही तो वो मौका है जब आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ मस्ती भरा वक्त बिता सकते हैं। पिकनिक एक ऐसा एनर्जेटिक टॉनिक है जो हमारे मन को नई ताज़गी से भर देता है। इस ताज़गी को बनाये रखने के लिए हर साल 18 जून को इंटरनेशनल पिकनिक डे मनाया जाता। इस साल पूरी दुनिया कोविड-19 के प्रकोप से जूझ रही है, ऐसे में बाहर जाकर पिकनिक मनाना मुश्किल है । कोई बात नहीं, बाहर नहीं जा सकते तो क्या हुआ घर के लिविंग रूम में पूरी फैमिली इकट्ठा होकर पिकनिक का लुत्फ उठा सकती हैं। अच्छे म्यूज़िक, मस्ती भरे गेम्स और फटाफट तैयार होने वाले इन स्नैक्स के साथ आप घर में ही कर सकते हैं पिकनिक जैसा एंजॉयमेंट ।
सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने बाले स्नैक्स :
घर में सिर्फ 10 मिनट में आप बना सकते हैं पिकनिक के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक पनीर चीज़ ब्रेड रोल , पनीर रोल तो अक्सर आप पिकनिक और पार्टियों में खाते हैं लेकिन पनीर चीज ब्रेड रोल कुछ डिफरेंट है. इसमें ब्रेड का क्रिस्पी स्वाद, चीज़ का टेस्ट, और पनीर की सॉफ्टनेस इसे स्पेशल और लाजवाब बनाती है।

सैंडविच:
बात पिकनिक की हो तो हम सैंडविच को कैसे भूल सकते हैं. सैंडविच को पिकनिक में खाए जाने वाला सबसे फेवरेट स्नैक माना जाता है. वेज सैंडविच हो या आलू सैंडविच, 15 मिनट में बनाकर तैयार की जा सकती है. सैंडविच में हरी सब्जियों के अलावा मेयोनीज़ का इस्तेमाल कर उसे और लज़ीज़ बनाया जा सकता है।

दही पूरी:
दही पूरी के नाम से ही मुंह मे पानी आने लगता है। ये फेमस चाट रेसिपी है जो स्ट्रीट फूड के नाम से फेमस है । अब कोरोना काल में स्ट्रीट फूड का लुत्फ तो आप उठा नहीं सकते, ऐसे में घर में फटाफट बनने वाला ये बेस्ट स्नैक्स ऑप्शन है जो घर में ही देगा बाहर का फील। कुरकुरी पूरी में आलू,दही, इमली की चटनी और सेव डालकर तैयार करना जितना आसान है उतनी ही ये टेस्टी भी है। सिर्फ 10 मिनट में यह बनकर आपके पिकनिक के लिए तैयार होने वाली रेसिपी है।

आलू और चीज:
सामग्री-

आलू- 2

चिली फ्लेक्स-1चम्मच

नमक- आधा चम्मच

काली मिर्च- आधा चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच

चीज बारीक- आधा कप

चीज टुकड़ा- 5-6

ब्रेड का चूरा- आधा चम्मच

मैदा- 3 चम्मच

तेल- आवश्यकतानुसार
विधि–

सबसे पहले आलू का उबाल लें। फिर उसे अच्छे से मैश कर लें। अब उसमें चिली फ्लेक्स, नमक, काली मिर्च पाउडर व अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अब जो चीज टुकड़ों में काटा है, उसे डालें। इसे अच्छे से मिला लें। अब आलू का मसाला लें और चीज का टुकड़ा डालकर बीच में ही उसे बंद कर लें और बॉल बना लें। अब एक कटोरे में मैदा लें और पतला घोल बना लें। आलू को पहले मैदे के घोल में डालें और फिर ब्रेड के चूरे को लगाएं। अब तेल को गर्म करने के बाद मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक इन्हें अच्छे से तल लें। सॉस या मायो के साथ बॉल्स का सेवन करें।

World Picnic Day 2021: Theme

T”hose who go for a picnic with the family,
The happiness of sad faces is brought from there”